ムールティー家のカレーと純インド料理のお店アジャンタ

スタートがプロの料理では、ありませんでした。
あくまでもムールティ家の家庭料理。
手間隙かけて、愛情こめて、家族が安心して食べられる料理が基本です。
複雑洗練ではなく、ワイルドでシンプル。
包み隠さず、わかりやすい料理です。

アジャンタを食べる。
インド料理の真髄は、スパイス。いろいろな香辛料の効能を食事という形で効率的に、無意識に体に取り込み、その効果を期待できます。
食欲の無いときに、なぜかカレーは食べられるなんて事がありますよね。
インド料理はそれ自体が、薬膳、アーユルベーダ食です。

いつでも、どこでもアジャンタの料理をケータリングいたします。
ご予算はご相談に応じます。
お一人様、3,000円、5,000円、10,000円など、ホームパーティから会社、アウトドア、学校など、少人数から数百人まで承ります。

南インドの芳醇な味を存分にお楽しみ下さい。

アジャンタ謹製麹町駅弁　\650

・肉団子と野菜のカレー
・鶏肉のカレーそぼろ
・ウコンのバターライス
・オニオンの辛浅付

究極のアンドラ地方の激辛カレー。
たっぷりのスパイスに体にやさしい羊肉が絡み合いなんともいえない味を作り出しています。
これぞ世に自慢したいムールテイ家のカレーです。

南印度特有のココナッツミルク、ヨーグルトを使った辛味の強いサラサラのルーに骨付きチキンがごろっと入った創業当時からの変わらぬカレーです。

日本で始めてのキーマカレーです。印度でキーマと言うのはひき肉の事であり、普通は羊肉をさしますが、創業当時の日本では、羊肉がなかなか手に入らず、鶏挽肉を使いました。
アジャンタのキーマカレーは水分を飛ばしスパイスの味と鶏の挽肉の味を凝縮させた独自のキーマカレーです。

南印度特有のニンニクとトマトのスープ。
日本でのお味噌汁のようなもので、これぞ南印度のお袋の味！
南印度では食事の最後に白いご飯にかけてさらっと食べるのが一般的ですが、最初にスープとして頂いても食欲増進によろしいです。

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ラッサム（ニンニクとトマトのコンソメ） RASUM

・・・・・・\525

パパル（フライ又は焼き） PAPAD	・・・・・・\105
マサラ・カジュー MASALA KAJU スパイシー揚カシューナッツ LENTIL WAFER	・・・・・・\735
サモサ（ポテト又はヒキ肉入り包み揚） SAMOSA	・・・・・・\735
バジャ（ヤサイ豆衣揚） BHUJIA (VEG FRITTERS)	・・・・・・\840
ボンダ（ポテト豆衣揚） BONDA (POTATO FRITTERS)	・・・・・・\840
バコダ（玉ネギ豆衣揚） PAKODA (ONION FRITTERS)	・・・・・・\840

▲サモサ

ライタ（ヨーグルト・サラダ） RAITA (YOGURT SALAD)	・・・・・・\735
生ヤサイ・サラダ VEGETABLE SALAD	・・・・・・\735

タンドリーチキン TANDOORI CHICKEN ローストチキン2～3人分	・・・・・・\2,310
チキンティッカ CHICKEN TIKKA ロースト骨無しチキン2～3人分	・・・・・・\2,310
魚ティッカ FISH TIKKA ローストフィッシュ2～3人分	・・・・・・\2,310
エビ・ティッカ SHRIMP TIKKA ローストシュリンプ2～3人分	・・・・・・\2,730
シークカバブ SHEEK KABAB MUTTON マントヒキ肉の串焼き2～3人分	・・・・・・\2,310
シークカバブ・ムルギー SHEEK KABAB CHICKEN チキンとヒキ肉の串焼き2～3人分	・・・・・・\2,310
タンドリー・ポムフレット TANDOORI POMFRET まなかつおの姿焼き2～3人分	・・・・・・\2,625
タンドリーラム・チョップ TANDOORI LAMB CHOP	・・・・・・\2,625
タンドリーミックス TANDOORI MIX GRILL タンドリー盛り合わせ2～3人分	・・・・・・\4,200
タンドリーロブスター TANDOORI LOBSTER	・・・・・・\3,150

▲タンドリーラム・チョップ

▲タンドリーミックス

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チキンカレー CHICKEN CURRY	・・・・・・\1,680
チキンマッカーニカレー CHICKEN MAKKHANI	・・・・・・\1,680
キーマカレー（ひき肉） KHEEMA MATTER	・・・・・・\1,680
コフタカレー（肉ダンゴカレー） KOFTA KORMA	・・・・・・\1,680
魚カレー FISH CURRY	・・・・・・\1,680
玉子カレー EGG CURRY	・・・・・・\1,680
マトンカレー MUTTON KORMA	・・・・・・\1,680
シーフード・カレー（海の幸カレー） SEA FOOD CURRY	・・・・・・\1,785
サーグチキンカレー（ホウレンソウ入りチキンカレー） SAAG CHICKEN CURRY	・・・・・・\1,785
サーグマトンカレー（ホウレンソウ入りマトンカレー） SAAG MUTTON CURRY	・・・・・・\1,785
ヤサイカレー VEGETABLE CURRY	・・・・・・\1,680
ポテトとグリンピースのいため ALU-MATTER SUKHE	・・・・・・\1,680
ポテトとグリンピースカレー ALU-MATTER CURRY	・・・・・・\1,680
ダール豆カレー DHALL (LENTIL)	・・・・・・\1,680
ヤサイ入り豆カレー SAMBAR (LENTIL & VEG)	・・・・・・\1,680
キャベツ香味いため BUND GOBI SABJI	・・・・・・\1,575
チャナ豆香味いため MASALA CHANNA	・・・・・・\1,680
ホーレン草香味いため PALAK SABJI	・・・・・・\1,575
チーズとホーレン草のカレー PALAK PANEER	・・・・・・\1,680

▲チキンマッカーニカレー

▲ポテトとグリンピースいため

▲チャナ豆香味いため

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レバーマサラ LIVER MASALA	・・・・・・\1,680
キドゥニ（砂肝）マサラ KIDNEY MASALA	・・・・・・\945
ブレーン（のうみそ）マサラ BRAIN MASALA	・・・・・・\945
ムッタイポリマス（タマゴ） MUTTAI PODIMAS	・・・・・・\945
チキンペッパーフライ CHICKEN PEPPER FRY	・・・・・・\945
ナンドゥカレー（カニのマイルド） NANDU CURRY	・・・・・・\945
ミーンコロンブ（魚のカレー） MEEN KOLAMBU	・・・・・・\945
ラムチョップコルマ（マイルド） LAMB CHOP KORMA	・・・・・・\945
チキン香味いため CHICKEN CHETTINADU	・・・・・・\2,310
エビ香味ヤサイいため SHRIMP MASALA	・・・・・・\2,310

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マサラドーサ MASALA DOSA	・・・・・・\1,575
アジャンタスペシャルドーサ AJANTA SPECIAL DOSA	・・・・・・\1,575
ラヴァドーサ RAVA DOSA	・・・・・・\1,050
ウタパム UTHAPAM	・・・・・・\1,050
オニオンウタパム ONION UTHAPAM サンバーカレーとチャツネ付　ALL SERVED WITH SAMBAR & CHUTNEY	・・・・・・\1,575

▲マサラドーサ

ワダ（ヤサイ入り豆粉揚げスパイスドーナツ） VADA	・・・・・・\1,050
ウプマ（あらびき小麦ミール） OOPUMA	・・・・・・\1,050
イディリー（サワーふかしパン） IDILY サンバーカレーとチャツネ付　ALL SERVED WITH SAMBAR & CHUTNEY	・・・・・・\1,575

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ナン（北インドのパン） NAAN	・・・・・・\525
ローティ（100%あらびきほ小麦パン） ROTI	・・・・・・\525
カブリナーン KABULI NAAAN レーズン＆アーモンド入りナーン　RAISIN & ALMOND STUDDED	・・・・・・\735
ガーリックナーン（にんにく入りナーン） GARLIC NAAAN	・・・・・・\735
チャパティ CHAPATI 薄焼きインドパン　UNLEAVENED BUTTERED	・・・・・・\210
プーリ（揚げパン） POORI （DEEP FRIED CHAPATI）	・・・・・・\210
パロタ（厚焼きバターパン） PARATHA （THIC CHAPATI）	・・・・・・\525

▲ナン

野菜ピラフ VEGETABLE PILLAU	・・・・・・\1,365
玉子ピラフ EGG PILLAU	・・・・・・\1,365
チキン・ピラフ CHICKEN PILLAU	・・・・・・\1,575
キーマ・ピラフ（ひき肉入り） KHEEMA PILLAU	・・・・・・\1,575
エビ・ピラフ SHRIMP PILLAU	・・・・・・\1,680
チキン炊込みライス CHICKEN BIRIYANI	・・・・・・\1,890
マトン炊込みライス MUTTON BIRIYANI	・・・・・・\1,890
サフラン・ライス SAFFRON RICE	・・・・・・\840
ラッサム・ライス RASUM RICE	・・・・・・\735
ヨーグルト・ライス DHAHI RICE	・・・・・・\735
サンバー・ライス SAMBAR SADAM	・・・・・・\840
ライス PLAIN RICE	・・・・・・\210

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ミックス・タリ MIX THALI	・・・・・・\4,200
お子様ランチ KID'S FEAST	・・・・・・\945
ベジタブルタリ VEGETABLE THALI	・・・・・・\3,675
マハラジャタリ MAHARAJA THALI スープナディーラ、タンドリー盛り合わせ、ナン、デザート、コーヒー	・・・・・・\4,725

レモン・ピックルス LEMON PICKLES	・・・・・・\315
マンゴー・ピックルス MANGO PICKLES	・・・・・・\315
チリ・ピックルス CHILLI PICKLES	・・・・・・\315

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ハルワ（小麦ケーキ） SOOJI HALVA （SEMOLINA)	・・・・・・\525
ガジャールハロワ（ニンジン入り小麦ケーキ） GAAJAR HALVA　(CARROT)	・・・・・・\525
グラブ・ジャムーン（ドーナツミルクシロップづけ） GULAB JAMOON	・・・・・・\525
クルフィ（スパイス・マジックアイスクリーム） KULFI (INDIAN ICECREAM)	・・・・・・\525
ダヒ（自家製生ヨーグルト） DHAHI (HOME MADE YOGURT)	・・・・・・\525
マンゴー・スライス MANGO SLICE (CANNED）	・・・・・・\525
マンゴーとアイスクリーム MANGO & ICE CREAM	・・・・・・\735
バニラ・アイスクリーム VANILLA ICE CREAM	・・・・・・\525
紅茶アイスクリーム CHAAY ICE CREAM	・・・・・・\525
ヨーグルト・シャーベット DHAH I SHERBET	・・・・・・\525
パパイヤ・シャーベット PAPAYA SHERBET	・・・・・・\525

▲ハルワ

▲マンゴーとアイスクリーム

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飲み放題プラス1,500円よりできます。
パーティーはお1人様3,500円よりうけたまわります。

キーマサモサ/タンドリーミックス/カレー/レモンライス/ナン/飲物一品

ベジタリアンコースの場合
マサラカジュー/ミックスベジタブル/ライタカレー/ライス/チャパティ/マンゴーとアイスクリーム/飲物一品

キーマサモサ/タンドリーミックス/カレー/レモンライス/ナン/飲物一品/ハルワ/チャーイ
※カレーはお好みのものを選べます。

ベジタリアンコースの場合
アルサモサ/マライコフ/ミックスベジタブル/チャパティ/レモンライス/ダビ/マサラドーサ/ハルワ/飲物一品

キーマサモサ/タンドリーミックス/カレー/レモンライス/パパドライタ又はサラダナン/飲物一品/ハルワ/チャーイ
※カレーはお好みのものを選べます。

ベジタリアンコースの場合
アルサモサ/マライコフタ/ミックスベジタブル/チャパティ/レモンライス/ダビ/パパド/マサラドーサ/飲物一品/ハルワ/チャーイ

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カレー2種類ライス又はナン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・\1,500
※お食事のお客様に限り、コーヒー、アイスコーヒーのみ300円（税別）です。

【Aペア】　チキンカレーと鶏のひき肉カレー　CHICKEN CURRY & KHEEMA CURRY

【Cペア】　下の19種類の中からお好きなカレーを2種類お選び下さい。

・チーズとホーレン草のカレー PALAK PANEER
・ポテトとグリンピースのいため ALU-MATTER SUKHE
・ポテトとグリンピースカレー ALU-MATTER CURRY
・野菜香味炒め MIX VEGETABLE SABJI
・キャベツ香味いため BUND GOBI SABJI
・ホーレン草香味いため PALAK SABJI
・チャナ豆香味いため MASALA CHANNA
・ヤサイカレー VEGETABLE CURRY
・ヤサイ入り豆カレー SAMBAR (LENTIL & VEG)
・ダール豆カレー DHALL (LENTIL)
・チキンマッカーニカレー CHICKEN MAKKHANI

　御予約はお電話　03-3264-6955　もしくは　お問い合わせフォーム　よりお願いします。

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■株式会社プランスコーポレーション　アジャンタ　レストラン事業部
　 Ajanta Restaurants are owned and operated by PRANCE CORPORATION, INC.