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純インド料理

Pure Indian

アジャンタを食べる。インド料理の真髄は、スパイス。 いろいろな香辛料の効能を食事という形で効率的に、無意識に体に取り込み、その効果を期待できます。食欲の無いときに、なぜかカレーは食べられるなんて事がありますよね。インド料理はそれ自体が、薬膳、アーユルベーダ食です。
Authentic Indian Cuisine Dining at AJANTA. The essence of Indian food is spice. Consuming medicinal effects by way of food. Unconciously taking in the efficacy of each spice. Indian cuisine is in itself medicinal, ayurvedic cuisine.
そそるスープ Scoop a Soup  ※価格は税込価格です
トマトスープ Tomato Soup
\432
シェフのマイルド・ポタージュ
chef's mild potage
トマトスープ
ラッサム Rasum
\432
ニンニクとトマトの辛いコンソメ
piquant tomato based soup
ラッサム
夏季限定 冷製トマト スープ Chilled Tomato Soup
\432
冷製トマト・ポタージュ
Summer special
ピリッと揚げ物 Zingy Savory  ※価格は税込価格です
パパド Papad
\108
レンズ豆のパリパリチップ 揚げ又は焼き
fried or roasted lentil wafer
マサラ パパド Masala Papad
\216
スパイスの効いた香味野菜のせレンズ豆のパリパリチップ
onion tomato spice
マサラ パパド
マサラ カジュ Masala Kaju
\432
カシューナッツのスパイス衣揚げ
spiced cashew nuts
キーマ サモサ Samosas - Kheema
\389
鶏挽肉とポテトの三角包み揚げ
chicken & potato pastry
キーマ サモサ
アル サモサ Samosas - Alu
\389
ポテトの三角包み揚げ
spicy potato pastry
バジヤ Bhujia
\648
ヒヨコ豆衣のヤサイてんぷら(ポテト ピーマン なす)
vegetable fritters(potato green pepper eggplant)
ボンダ Bhujia
2個 / \520
ポテトの爆弾揚げ
potato bomb fry
ボンダ
パコラ Pakoda
4個 / \540
オニオンのヒヨコ豆衣のスパイス揚げ
Chickpea battered spicy onion fritters
パコラ
パニール パコラ Paneer Pakoda
4個 / \745
カッテージ・チーズのヒヨコ豆衣揚げ
cottage cheeze fritters
ジンガ パコラ Jhinga Pakoda
5個 / \1,188
シュリンプのヒヨコ豆衣揚げ
shrimps fritters
パコラの盛り合わせ Mixed Pakodas
\1,080
楽しいインドてんぷら盛り合わせ
delightful assorted fritters
パコラの盛り合わせ
これもサラダ Stated Salad  ※価格は税込価格です
マラバー ライタ Malabar Raita
\432
ヨーグルトサラダ(オニオン・きゅうり・トマト入り)
yogurt salad
マラバー ライタ
オニオン ライタ Onion Raita
\432
玉ネギだけのライタ
onions in yogurt
オニオン ライタ
クカンバル ライタ Cucumber Raita
\432
キュウリだけのライタ
cucumber in yogurt
グリーン サラダ Green Salad
\756 / S:\432
アジャンタ特製サウザンアイランドドレッシング
fresh garden salad
グリーン サラダ
カチュンバ Kachumba
\324
香味ざく切りサラダ
spiced chopped salad
カチュンバ
コールスロー Coleslaw
\324
アジャンタのスパイシーコールスロー
Coleslaw
タンドール釜 炭火焼き Char Broiled in the Earth Oven  ※価格は税込価格です
タンドゥール料理は、チキン、サカナ、エビなど各素材に合わせたスパイスとヨーグルトでマリネをして、串に刺し、タンドールを炭火土窯でロースト、オニオンサラダを添えてお召し上がりいただきます。
The Tando~uru cuisine, and formulated the spices to suit chicken, fish, shrimp, etc. each material, stab marinated, skewered in yogurt, will be served served with roasted onion salad with charcoal earthen furnace called tandoor.
タンドゥーリ チキン Tandoori Chicken
\2,052
S:\1,026 / 1本
【鳥取ブランド 大山どり使用】
鶏半羽の串焼き
half a chicken
タンドゥーリ チキン
ラム チョップ Lamb Chops
3本 / \1,728
羊肉リブの串焼き 3本 味3種(ミント カシューナッツ タンドーリマサラ)
lamb rib chops(mint cashew nuts tandoori masala)
ラム チョップ
チキン ティッカ Chicken Tikka
6個 / \1,728
3個 / \864
骨なしチキンの串焼き
boneless chicken
チキン ティッカ
エビ ティッカ Shrimp Tikka
8個 / \1,900
5個 / \1,188
エビの串焼き
shrimps
エビ ティッカ
パニール ティッカ Paneer Tikka
3個 / \1,080
インド製カッテージチーズと野菜の串焼き
Indian cottage cheese
パニール ティッカ
フィッシュ ティッカ Fish Tikka
6個 / \1,728
3個 / \864
メカジキの串焼き
swordfish cubes
シーク カバブ Sheek Kabab
3本 / \1,728
羊肉ミンチの串焼き
minced lamb
チキン シーク カバブ Chiken Kabab
3本 / \1,620
つくね風串焼き
minced chicken
タンドゥーリ 得盛 ミックス グリル
Mixed Tandoori Platter
\4,860
豪華タンドール料理の盛合せ ナーン付
tandoori combo with naan
タンドゥーリ 得盛 ミックス グリル
南インドの味 South Indian Delights  ※価格は税込価格です
マサラ ドーサ Tomato Soup
\1,620
米粉のクレープ スパイシーポテト入り
Rice crepe w/ potatoes
マサラ ドーサ
ドーサ(ドーサのみ) Dosa
\1,300
米粉のクレープ
Plain rice crepe
ウプマ Oopuma
\1,300
セモリナのミール ココナツチャツネとサンバー付き
Semolina meal
捏ねたパンねた Feel the Knead  ※価格は税込価格です
タンドール壷窯から From the Tandoor
ナーン Naan
\540
自然発酵、タンドール壷窯焼きパン
leavened white wheat
ナーン
コリアンダー ナーン Coriander Naan
\648
コリアンダー入り ナーン
coriander flavoured naan
コリアンダー クルチャ
マサラ クルチャ Masala Kulcha
\648
香味ポテト入り ナーン
potato filled naan
マサラ クルチャ
カブリ ナーン Kabuli Naan
\648
アーモンドとレーズン入り ナーン
naan with nuts & raisin
ガーリック ナーン Garlic Naan
\648
にんにくたっぷりナーン
garlic flavoured naan
ガーリック ナーン
チーズ クルチャ Cheese Kulcha
\648
チーズたっぷりナーン
Cheese flavoured naan
チーズ ナーン
タンドゥーリ ロティ Tandoori Roti
\540
全粒粉と水だけのナチュラル・パン
unleavened whole wheat
鉄板から From the Hot Plate
パラータ Parata
\648
パイ生地のように焼いたパン
layered butter bread
パラータ
アル パラータ Alu Parata
\756
ポテト練りこみパラータ
potato laden parata
チャパティ Chapati
\270
全粒粉の薄焼きパン
unleavened flat bread
チャパティ
フライヤーから From the Fryer
バトゥーラ Bathura
\540
揚げナーン
deep fried naan bread
バトゥーラ
プーリ Poori
\270
揚げチャパティ
deep fried chapati bread
愛すライス Enticing Rice Dishes  ※価格は税込価格です
チキン ビリヤニ(ライタ付) Chicken Biriyani w/Raita
\1,728
 (1人前)
炊き込みチキンライス ヨーグルトサラダ付
※要予約。二人前以上から承ります
(ご注文をいただいてからご用意いたしますので、2日程度のお時間がかかります)
Chicken rice yogurt salad with cooked
チキン ビリヤニ(ライタ付)
チキン フライドライス Chicken Fried Rice
\1,728
チキン焼き飯 ヨーグルトサラダ付
Served with raita
マトン フライドライス Mutton Fried Rice
\1,728
マトン焼き飯 ヨーグルトサラダ付
Mutton rice yogurt salad with cooked
タマゴ プラーウ(ライタ付) Egg Pulaav w/Raita
\1,512
卵焼き飯 ヨーグルトサラダ付
Egg fried rice
エビ プラーウ(ライタ付) Shrimp Pulaav w/Raita
\1,728
海老焼き飯 ヨーグルトサラダ付
Shrimp fried rice
エビ プラーウ(ライタ付)
ヤサイ プラーウ(ライタ付) Vegetable Pulaav w/Raita
\1,512
野菜焼き飯 ヨーグルトサラダ付
Vegetable fried rice
ヤサイ プラーウ(ライタ付)
サンバー ライス Sambar Rice Porridge
\864
豆と茄子の辛いおじや
Gruel spicy eggplant and beans
ラッサム ライス Rasam Rice Porridge
\864
トマトとニンニクの辛いおじや
Gruel spicy garlic and tomato
ヨーグルト ライス Yogurt Rice Porridge
\756
ライスのスパイシーヨーグルトあえ
curd rice,thayr sadam,dhahi…
サフラン ライス Saffran Rice
\648
サフラン風味のバターライス
butter rice saffran flavour
サフラン ライス
ライス Plain Rice
\324
ピクルス(辛いマスタードオイル付け) Pickles
\324
マンゴ、ライム 又は チリ
mango, lime, chilli
スイート マンゴ チャツネ Sweet Mango Chutney
\324
マンゴのスパイシージャム
mango spicy jam
タリ盆盛り合わせ Thali Platter Combo  ※価格は税込価格です
ヴェジタリアン ターリ Vegetarian Thali
\2,808
ポテト サモサ、パパド、ライタ、カレー2種、
ライス、チャパティ、デザート
ALU-Samosa, Fried papad, Rita, Two Choice of Curry, White Rice, Chapati, Dessert
ヴェジタリアン ターリ
ノン・ヴェジタリアン ターリ Non Veg Thali
\3,564
タンドリーミックス(タンドーリチキン、シークカバブ、シークカバブチキン、フィッシュテイッカ)、サラダ、パパド、カレー2種、ライス
お好きなパン(ナン、プーリ、ローティ、チャパティ)、デザート
Tandoori Mix, Salada, Papad, Two Coice of Curry, Saffran Rice, Choice of Breed(Naan, Poori, Rote, Chapati), Dessert
ノン・ヴェジタリアン ターリ
お子様ランチ Kid's Feast
\1,296
チキンマッカーニ、ナーン又はライス、デザート、ジュース
kid's feast
甘い誘惑 Sweet Seduction  ※価格は税込価格です
スージ ハルワ Sooji Halva
\432
あたたかいセモリナケーキ カルダモンソース添え
semolina sweet meat
スージ ハルワ
グラブ ジャムーン Gulab Jamoon
\432
あたたかいミルクボールのシロップ漬け
syrup dipped milk dough
グラブ ジャムーン
クルフィ Kulfi
\540
自家製ピスタチオアイスクリーム
homemade ice cream
クルフィ
マンゴ パフェ Mango Parfait
\648
マンゴとヨーグルトにバニラアイスのコラボレーション
mango & vanilla ice cream
マンゴ パフェ
バニラ アイス クリーム Vanilla Ice Cream
\432
リッチなバニラアイス
vanilla ice cream
チャーイ アイス クリーム Chaay Ice Cream
\432
ミルクティー アイス クリーム
milk tea ice cream
チャーイ アイス クリーム
ワイルドロック・ビー ハニーサンデー
Ice Cream Black Honey Sundae
\540
非破壊採取、インド黒蜂蜜とアイスクリーム
natural wild rock bee honey
ワイルドロック・ビー ハニーサンデー
ダヒ シャーベット Dhahi Sherbet
\400
ヨーグルト シャーベット
yogurt sherbet
ワイルドロック・ビー ハニーヨーグルト
Wild Rock Bee Honey Yogurt
\540
非破壊採取、インド黒蜂蜜とヨーグルト
yogurt with wild rock bee honey
ダヒ Dhahi
\432
自家製ヨーグルト
plain homemade yogurt
マンゴ メルバ mango melba
\594
マンゴスライスとバニラアイス
Mangoslices & vnilla icecream

コース

Course

自家製、手作り、テマヒマかけるこだわり。例えば、ヨーグルトはホームメイド。キーマは鶏むねともも肉だけをキッチンで自家挽き。シークカバブのマトン肉も同様、自家挽き。粉のツナギは使いません。無添加、無化調、無着色はトウゼン、毎日摩り下ろすスパイスの味付けだけ。サラダのドレッシングだってホームメイド。身体に優しいものを食してほしいから。
Homemade, handmade, taking pains and time…our motto. For example, we make our own Dhahi (yogurt), Our Keema is home ground from chicken breast and tighs only. Mutton Kababs, too, are home ground. Spices are ground daily. Even our salad dressing is homemade. No unnecessary fillers. No additives. No artificial flavoring, No colorings.
You are what you eat. We want to serve you whats good for you.
お得な宴会コース Recommended Prix-fixe Menu  ※価格は税込価格です
3,605円コース \3,605 Course
サラダ、オニオン・パコダ   Salad, Onion Pakoda 2pc
シークカバブ&チキンティッカ   Sheek Kabab & Chicken Tikka
お好みのカレーとライスorナーン   Choice of One Curry with Naan or Rice
アイスクリーム&チャーイorコーヒー   Ice Cream & Chaay or Coffee
4,120円コース \4,120 Course
サラダ、オニオン・パコダ&サモサ   Salad, Onion Pakoda & Samosa
シークカバブ、チキンティッカ&エビティッカ   Sheek Kabab, Chicken Tikka & Shrimp Tikka
お好みのカレーとお好みのパンorライス   Choice of One Curry with Choice of Bread or Rice
アイスクリーム&チャーイorコーヒー   Ice Cream & Chaay or Coffee
4,635円コース \4,635 Course
サラダ、オニオン・パコダ&サモサ   Salad, Onion Pakoda & Samosa
タンドゥーリチキン&シークカバブ   Tandoori Chicken & Sheek Kabab
お好みのカレー2種とお好みのパンorライス   Choice of Two Curries with Choice of Bread or Rice
お好みのデサート&チヤーイorコーヒー   Choice of Dessert & Chaay or Coffee
5,150円コース \5,150 Course
お好みのスープ   Choice of Soup
サラダ、オニオン・パコダ&サモサ   Salad, Onion Pakoda & Samosa
タンドゥーリチキン、シークカバブ&エビティッカ   Tandoori Chicken, Sheek Kabab & Shrimp Tikka
お好みのカレー2種とお好みのパンorライス   Choice of Two Curries with Choice of Bread or Rice
お好みのデサート&チヤーイorコーヒー   Choice of Dessert & Chaay or Coffee
プラス 1,545円 Plus \1,545
飲み放題プラン   All You Can Drink
(瓶ビール、ハウスワイン、焼酎、ウーロン茶)    Bottle Beer, House Wines, Shochu, Oolong Tea
※マネージャー直通、ご予約TEL:03-3264-6955
※Manager direct, reservations TEL: 03-3264-6955