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『AJANTA（アジャンタ）』は下記二店舗のみで営業しております。

  • 東京都千代田区　麹町（レストラン）
  • 西武池袋本店　地下1階おかず市場内（総菜販売）

その他の支店・姉妹店などは一切ございませんので、ご注意くださいませ。

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メニュー

純インド料理

Pure Indian
アジャンタを食べる。インド料理の真髄は、スパイス。 いろいろな香辛料の効能を食事という形で効率的に、無意識に体に取り込み、その効果を期待できます。食欲の無いときに、なぜかカレーは食べられるなんて事がありますよね。インド料理はそれ自体が、薬膳、アーユルベーダ食です。
Authentic Indian Cuisine Dining at AJANTA. The essence of Indian food is spice. Consuming medicinal effects by way of food. Unconciously taking in the efficacy of each spice. Indian cuisine is in itself medicinal, ayurvedic cuisine.
そそるスープ Scoop a Soup 　
ラッサムスープ Rasum
\450（税込\495）
ニンニクとトマトの辛いコンソメ
piquant tomato based soup
ラッサム
本日のラッサムスープ Chef's rasum of the day
\450（税込\495）
マイルドなラッサムスープ
トマトスープ Tomato Soup
\450（税込\495）
シェフのマイルド・ポタージュ
chef's mild potage
トマトスープ
冷製トマトスープ Chilled Tomato Soup
\450（税込\495）
冷製トマト・ポタージュ
summer special
スターター Fora Start 　
パパド Papad
\120（税込\132）
レンズ豆のパリパリチップ　揚げ又は焼き
fried or roasted lentil wafer
マサラ　パパド Masala Papad
\230（税込\253）
パパドの上にスパイスの効いたオニオンとトマトのせ
onion tomato spice
マサラ　パパド
マサラ　カジュ Masala Kaju
\500（税込\550）
カシューナッツのスパイス衣揚げ
spiced cashew nuts
ヤリイカのフリッターケララスパイス
Calamari Fritters Kerala Spice
\900（税込\990）
ケララの香りを衣に閉じてヤリイカを揚げました
ヤリイカのフリッターケララスパイス
チキンレバー in マドラス
Chicken Liver Masala Madrasi
\900（税込\990）
【大山どりのレバーを使用】
マドラスではお酒のお供で食べられています
チキン　レバーinマドラス
マトンカリスッケ in マドラス
Mutton Sukke - Dry and Spicy Madras Style
\1,100（税込\1,210）
ドライでスパイシーなマトン料理です
マトン カリ スッケ in マドラス
キーマ　サモサ Samosas - Kheema
\380（税込\418）
鶏挽肉とポテトの三角包み揚げ
chicken ＆ potato pastry
キーマ　サモサ
アル　サモサ Samosas - Alu
\360（税込\396）
ポテトの三角包み揚げ
spicy potato pastry
バジャ Bhujia
\600（税込\660）
ヒヨコ豆衣のヤサイてんぷら（ポテト　ピーマン　なす）
vegetable fritters
パコラ Pakoda
5個 \600（税込\660）
オニオンのヒヨコ豆衣寄せ揚げ
onion fritters
パコラ
パニール　パコラ Paneer Pakoda
5個 \700（税込\770）
カッテージ・チーズのヒヨコ豆衣揚げ
cottage cheeze fritters
鶏挽肉の香味コロッケ
5個\900（税込\990）
Chicken kheema vada（chicken masala croquette）
海老と魚の黄金揚げをタルタルソースで
\1,100（税込\1,210）
Eral・Meen golden varuval（Shrimp＆Fish golden fried with tartar sauce）
ヒツジの脳みそのマサラ炒め
\1,100（税込\1,210）
Sheep's brain masala
ヒツジの脳みそのマサラ炒め
これもサラダ Stated Salad 　
マラバーライタ Malabar Raita
\400（税込\440）
ヨーグルトサラダ（オニオン・きゅうり・トマト入り）
yogurt salad
マラバー　ライタ
グリーンサラダ Green Salad
\700（税込\770）
S/\400（税込\440）
生野菜サラダ
fresh garden salad
グリーン　サラダ
カチュンバ Kachumba
\450（税込\495）
香味ざく切りサラダ
spiced chopped salad
カチュンバ
コールスロー Coleslaw
\400（税込\440）
アジャンタのスパイシーコールスロー
ピクルス
（辛いマスタードオイル付け） Pickles
\400（税込\440）
マンゴ、ライム　又は　チリ、ミックス
mango, lime, chilli, mix
自家製タマリンドチャツネ
Homemade tamarind chutney
\400（税込\440）
タンドール釜炭焼き Char Broiled in the Earth Oven 　
タンドゥール料理は、チキン、サカナ、エビなど各素材に合わせたスパイスとヨーグルトでマリネをして、串に刺し、タンドールを炭火土窯でロースト、オニオンサラダを添えてお召し上がりいただきます。
The Tando~uru cuisine, and formulated the spices to suit chicken, fish, shrimp, etc. each material, stab marinated, skewered in yogurt, will be served served with roasted onion salad with charcoal earthen furnace called tandoor.
タンドリーチキン Tandoori Chicken
2本 \2,100（税込\2,310）
1本 / \1050（税込\1,155）

鶏半羽の串焼き
half a chicken
タンドゥーリ　チキン
チキン　ティッカ Chicken Tikka
6個 \1,700（税込\1,870）
3個 / ￥850（税込\935）
骨なしチキンの串焼き
boneless chicken
チキン　ティッカ
エビ　ティッカ Shrimp Tikka
8個 \1,800（税込\1,980）
5個 / \1,150（税込\1,265）
エビの串焼き
shrimps
エビ　ティッカ
パニール　ティッカ Paneer Tikka
3個 \1,100（税込\1,210）
インド製カッテージ・チーズの串焼き
Indian cottage cheese
パニール　ティッカ
フィッシュ　ティッカ Fish Tikka
6個 \1,800（税込\1,980）
3個 / \950（税込\1,045）
メカジキぶつの串焼き
swordfish cubes
チキン　シーク　カバブ
Chiken Kabab
3本 \1,600（税込\1,760）
つくね風串焼き
minced chicken
シーク　カバブ Sheek Kabab
3本 \1,800（税込\1,980）
羊肉ミンチの串焼き
minced lamb
タンドリー得盛ミックスグリル
Mixed Tandoori Platter
\4,300（税込\4,730）
豪華タンドール料理の盛合せ　ナーン付
tandoori combo with naan
タンドリー得盛ミックス
南インドのお料理 Dakshin Cuisine 　
南インドのお料理 シーフード Dakshin Cuisine Sea Food
ミーンコロンブ Meen Kuzhambu
\1,600（税込\1,760）
タマリンドの酸味とマサラで香りと辛さを～
Dakshin Fish Curry
ミーンコロンブ
AJANTA フィッシュカレー Fish Curry
\1,600（税込\1,760）
鱈のタマリンド風味カレー
Tamarind taste swordfish curry
AJANTA フィッシュカレー
ケララのシュリンプカレー　ケララスパイス
Kerala Shrimp Curry
\1,650（税込\1,815）
マイルドなココナツ風味 6尾
rich coconut flavour
ケララのシュリンプカレー　ケララスパイス
ヤリイカのフリッターケララスパイス
Calamari Fritters Kerala Spice with Tamarind Chutney Dip
\900（税込\990）
ケララの香りを衣に閉じてヤリイカを揚げました
ヤリイカのフリッターケララスパイス
南インドのお料理 ミート Dakshin Cuisine - Non Vegtarian
チェテイナードチキン Chettinad Chicken
\1,700（税込\1,870）
チェテイナード地方は美食の町、その薫り高いスパイスで料理します
Aroma of Kalpasi ＆ Star Anise
チェテイナードチキン
チキンペッパーフライ in マドラス
Chiken Pepper Fry Madrasi
\1,000（税込\1,100）
マドラスではお酒のお供で食べられています
コージー ロースト マサラ
Kozhi Roast Masala
\1,200（税込\1,320）
サクッと揚げたチキンを甘みと辛さでコーティング
Dakshin Fried Chicken
コージー ロースト マサラ
チキンレバーマサラ in マドラス
Chicken Liver Masala Madrasi
\900（税込\990）
マドラスではお酒のお供で食べられています
チキンレバーマサラ in マドラス
マトンカリスッケ in マドラス
Mutton Sukke
\1,100（税込\1,210）
ドライでスパイシーなマトン料理です
Dry and Spicy Madras Style
マトンカリスッケ in マドラス
南インドのお料理 野菜 Dakshin Cuisine - Vegtarian
カテージチーズとグリーンピースのコルマ
Korma of Mutter ＆ Paneer
\1,500（税込\1,650）
優しいココナッツの味を楽しんでください
Indian Cottage Cheese and Green Peas
カテージチーズとグリーンピースのコルマ
AJANTA ヤサイカレー　
Ajanta Vegetable Curry
\1,500（税込\1,650）
大根、ジャガイモ、カリフラワー、人参、インゲン豆
Daikon, Potato, Cauliflower, Carrot, String Beans
AJANTA ヤサイカレー
サンバー（野菜と豆のカレー）　
Sambar
\1,500（税込\1,650）
レンズ豆とヤサイのタマリンド風味カレー
vage ＆ pigeon peas
サンバー（野菜と豆のカレー）

南インドスペシャリティ Dakshin Bistro Favorites
1.　ドーサ セット（A～D） 1.Dosa Set
米と豆の生地で作るクレープ
Crepe of Fermented Ground Rice ＆ Lentils
A.プレーンドーサ A.Plain Dosar
\1,300（税込\1,430）
4種類の自家製チャツネ・サンバー（野菜と豆のカレー）
Plain Dosa with Four Homemade Chutney ＆ Sambar
A.プレーンドーサ
B.マサラドーサ B.Masala Dosa
\1,500（税込\1,650）
4種類の自家製チャツネ・サンバー・ポテトマサラ
Masala Potato Roll with Four Homemade Chutneys ＆ Sambar
B.マサラドーサ