Authentic Indian Cuisine Dining at AJANTA. The essence of Indian food is spice. Consuming medicinal effects by way of food. Unconciously taking in the efficacy of each spice. Indian cuisine is in itself medicinal, ayurvedic cuisine.
そそるスープ Scoop a Soup
ラッサムスープ Rasum
\400(税込\432)
ニンニクとトマトの辛いコンソメ
piquant tomato based soup
本日のラッサムスープ Chef's rasum of the day
\400(税込\432)
マイルドなラッサムスープ
トマトスープ Tomato Soup
\400(税込\432)
シェフのマイルド・ポタージュ
chef's mild potage
冷製トマトスープ Chilled Tomato Soup
\400(税込\432)
冷製トマト・ポタージュ
summer special
スターター Fora Start
パパド Papad
\120(税込\129)
レンズ豆のパリパリチップ 揚げ又は焼き
fried or roasted lentil wafer
マサラ パパド Masala Papad
\230(税込\248)
パパドの上にスパイスの効いたオニオンとトマトのせ
onion tomato spice
マサラ カジュ Masala Kaju
\400(税込\432)
カシューナッツのスパイス衣揚げ
spiced cashew nuts
ヤリイカのフリッターケララスパイス Calamari Fritters Kerala Spice
\800(税込\864)
ケララの香りを衣に閉じてヤリイカを揚げました
チキンレバー in マドラス Chicken Liver Masala Madrasi
\800(税込\864)
【大山どりのレバーを使用】 マドラスではお酒のお供で食べられています
マトンカリスッケ in マドラス Mutton Sukke - Dry and Spicy Madras Style
\800(税込\864)
ドライでスパイシーなマトン料理です
キーマ サモサ Samosas - Kheema
\360(税込\389)
鶏挽肉とポテトの三角包み揚げ
chicken & potato pastry
アル サモサ Samosas - Alu
\360(税込\389)
ポテトの三角包み揚げ
spicy potato pastry
バジャ Bhujia
\600(税込\648)
ヒヨコ豆衣のヤサイてんぷら(ポテト ピーマン なす)
vegetable fritters
パコラ Pakoda
4個 \500(税込\540)
オニオンのヒヨコ豆衣寄せ揚げ
onion fritters
パニール パコラ Paneer Pakoda
4個 \690(税込\745)
カッテージ・チーズのヒヨコ豆衣揚げ
cottage cheeze fritters
手羽先のスパイス揚げ
\800(税込\864)
Kozhi kuchi varuval(Chicken Lolipop)
鶏むね肉のマサラ揚げ
\900(税込\972)
Chicken paratel(Chicken fried MASALA)
鶏挽肉の香味コロッケ
\800(税込\864)
Chicken kheema vada(chicken masala croquette)
海老と魚の黄金揚げをタルタルソースで
\900(税込\972)
Eral・Meen golden varuval(Shrimp&Fish golden fried with tartar sauce)
The Tando~uru cuisine, and formulated the spices to suit chicken, fish, shrimp, etc. each material, stab marinated, skewered in yogurt, will be served served with roasted onion salad with charcoal earthen furnace called tandoor.
タンドリーチキン Tandoori Chicken
2本 \1,900(税込\2,052)
1本 / \950(税込\1,026)
【鳥取ブランド 大山どり使用】 鶏半羽の串焼き
half a chicken
チキン ティッカ Chicken Tikka
6個 \1,600(税込\1,728)
3個 / ¥800(税込\864)
骨なしチキンの串焼き
boneless chicken
エビ ティッカ Shrimp Tikka
8個 \1,760(税込\1,900)
5個 / \1,100(税込\1,188)
エビの串焼き
shrimps
パニール ティッカ Paneer Tikka
3個 \1,000(税込\1,080)
インド製カッテージ・チーズの串焼き
Indian cottage cheese
フィッシュ ティッカ Fish Tikka
6個 \1,600(税込\1,728)
3個 / \800(税込\864)
メカジキぶつの串焼き
swordfish cubes
チキン シーク カバブ Chiken Kabab
3本 \1,500(税込\1,620)
つくね風串焼き
minced chicken
シーク カバブ Sheek Kabab
3本 \1,600(税込\1,728)
羊肉ミンチの串焼き
minced lamb
タンドリー得盛ミックスグリル Mixed Tandoori Platter
\4,500(税込\4,860)
豪華タンドール料理の盛合せ ナーン付
tandoori combo with naan
南インドのお料理 Dakshin Cuisine
南インドのお料理 シーフード Dakshin Cuisine Sea Food
ミーンクザンブ Meen Kuzhambu
\1,500(税込\1,620)
タマリンドの酸味とマサラで香りと辛さを~
Dakshin Fish Curry
AJANTA フィッシュカレー Fish Curry
\1,500(税込\1,620)
メカジキのタマリンド風味カレー
Tamarind taste swordfish curry
ナンドウーカレー Nandu Kari
\1,600(税込\1,728)
渡り蟹の旨みとスパイスの競演
Blue Crab Curry
ケララのシュリンプカレー ケララスパイス Kerala Shrimp Curry
\1,500(税込\1,620)
マイルドなココナツ風味 6尾
rich coconut flavour
小魚のスパイシーフライwith タマリンドチャツネ Small Fish Spicy Fry with Tamarind Chutney Dip
\800(税込\864)
小魚をスパイスの衣でカラッと揚げ、自家製のタマリンドチャツネで
ヤリイカのフリッターケララスパイス Calamari Fritters Kerala Spice with Tamarind Chutney Dip