営業時間:
月曜~土曜  10:00~23:00 L.O
日曜・祝日  10:00~21:00 L.O
年中無休(ランチタイムは16:00まで)

※ご注意ください※
『AJANTA(アジャンタ)』は、東京都千代田区麹町にて一店舗のみで営業しております。支店・姉妹店などは一切ございませんので、ご注意くださいませ。

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Menu

メニュー

純インド料理

Pure Indian

アジャンタを食べる。インド料理の真髄は、スパイス。 いろいろな香辛料の効能を食事という形で効率的に、無意識に体に取り込み、その効果を期待できます。食欲の無いときに、なぜかカレーは食べられるなんて事がありますよね。インド料理はそれ自体が、薬膳、アーユルベーダ食です。
Authentic Indian Cuisine Dining at AJANTA. The essence of Indian food is spice. Consuming medicinal effects by way of food. Unconciously taking in the efficacy of each spice. Indian cuisine is in itself medicinal, ayurvedic cuisine.
そそるスープ Scoop a Soup  
ラッサムスープ Rasum
\400(税込\432)
ニンニクとトマトの辛いコンソメ
piquant tomato based soup
ラッサム
本日のラッサムスープ Chef's rasum of the day
\400(税込\432)
マイルドなラッサムスープ
トマトスープ Tomato Soup
\400(税込\432)
シェフのマイルド・ポタージュ
chef's mild potage
トマトスープ
冷製トマトスープ Chilled Tomato Soup
\400(税込\432)
冷製トマト・ポタージュ
summer special
スターター Fora Start  
パパド Papad
\120(税込\129)
レンズ豆のパリパリチップ 揚げ又は焼き
fried or roasted lentil wafer
マサラ パパド Masala Papad
\230(税込\248)
パパドの上にスパイスの効いたオニオンとトマトのせ
onion tomato spice
マサラ パパド
マサラ カジュ Masala Kaju
\400(税込\432)
カシューナッツのスパイス衣揚げ
spiced cashew nuts
ヤリイカのフリッターケララスパイス
Calamari Fritters Kerala Spice
\800(税込\864)
ケララの香りを衣に閉じてヤリイカを揚げました
ヤリイカのフリッターケララスパイス
チキンレバー in マドラス
Chicken Liver Masala Madrasi
\800(税込\864)
【大山どりのレバーを使用】
マドラスではお酒のお供で食べられています
チキン レバーinマドラス
マトンカリスッケ in マドラス
Mutton Sukke - Dry and Spicy Madras Style
\800(税込\864)
ドライでスパイシーなマトン料理です
マトン カリ スッケ in マドラス
キーマ サモサ Samosas - Kheema
\360(税込\389)
鶏挽肉とポテトの三角包み揚げ
chicken & potato pastry
キーマ サモサ
アル サモサ Samosas - Alu
\360(税込\389)
ポテトの三角包み揚げ
spicy potato pastry
バジャ Bhujia
\600(税込\648)
ヒヨコ豆衣のヤサイてんぷら(ポテト ピーマン なす)
vegetable fritters
パコラ Pakoda
4個 \500(税込\540)
オニオンのヒヨコ豆衣寄せ揚げ
onion fritters
パコラ
パニール パコラ Paneer Pakoda
4個 \690(税込\745)
カッテージ・チーズのヒヨコ豆衣揚げ
cottage cheeze fritters
手羽先のスパイス揚げ
\800(税込\864)
Kozhi kuchi varuval(Chicken Lolipop)
鶏むね肉のマサラ揚げ
\900(税込\972)
Chicken paratel(Chicken fried MASALA)
鶏挽肉の香味コロッケ
\800(税込\864)
Chicken kheema vada(chicken masala croquette)
海老と魚の黄金揚げをタルタルソースで
\900(税込\972)
Eral・Meen golden varuval(Shrimp&Fish golden fried with tartar sauce)
ヒツジの脳みそのマサラ炒め
\900(税込\972)
Sheep's brain masala
ヒツジの脳みそのマサラ炒め
これもサラダ Stated Salad  
マラバーライタ Malabar Raita
\400(税込\432)
ヨーグルトサラダ(オニオン・きゅうり・トマト入り)
yogurt salad
マラバー ライタ
グリーンサラダ Green Salad
\700(税込\756)
S/\400(税込\432)
生野菜サラダ
fresh garden salad
グリーン サラダ
カチュンバ Kachumba
\300(税込\324)
香味ざく切りサラダ
spiced chopped salad
カチュンバ
コールスロー Coleslaw
\300(税込\324)
アジャンタのスパイシーコールスロー
ピクルス
(辛いマスタードオイル付け) Pickles
\300(税込\324)
マンゴ、ライム 又は チリ、ミックス
mango, lime, chilli, mix
自家製タマリンドチャツネ
Homemade tamarind chutney
\300(税込\324)
スイートマンゴチャツネ
Sweet mango chutney
\300(税込\324)
マンゴのスパイシージャム
タンドール釜炭焼き Char Broiled in the Earth Oven  
タンドゥール料理は、チキン、サカナ、エビなど各素材に合わせたスパイスとヨーグルトでマリネをして、串に刺し、タンドールを炭火土窯でロースト、オニオンサラダを添えてお召し上がりいただきます。
The Tando~uru cuisine, and formulated the spices to suit chicken, fish, shrimp, etc. each material, stab marinated, skewered in yogurt, will be served served with roasted onion salad with charcoal earthen furnace called tandoor.
タンドリーチキン Tandoori Chicken
2本 \1,900(税込\2,052)
1本 / \950(税込\1,026)
【鳥取ブランド 大山どり使用】
鶏半羽の串焼き
half a chicken
タンドゥーリ チキン
チキン ティッカ Chicken Tikka
6個 \1,600(税込\1,728)
3個 / ¥800(税込\864)
骨なしチキンの串焼き
boneless chicken
チキン ティッカ
エビ ティッカ Shrimp Tikka
8個 \1,760(税込\1,900)
5個 / \1,100(税込\1,188)
エビの串焼き
shrimps
エビ ティッカ
パニール ティッカ Paneer Tikka
3個 \1,000(税込\1,080)
インド製カッテージ・チーズの串焼き
Indian cottage cheese
パニール ティッカ
フィッシュ ティッカ Fish Tikka
6個 \1,600(税込\1,728)
3個 / \800(税込\864)
メカジキぶつの串焼き
swordfish cubes
チキン シーク カバブ
Chiken Kabab
3本 \1,500(税込\1,620)
つくね風串焼き
minced chicken
シーク カバブ Sheek Kabab
3本 \1,600(税込\1,728)
羊肉ミンチの串焼き
minced lamb
タンドリー得盛ミックスグリル
Mixed Tandoori Platter
\4,500(税込\4,860)
豪華タンドール料理の盛合せ ナーン付
tandoori combo with naan
タンドリー得盛ミックス
南インドのお料理 Dakshin Cuisine  
南インドのお料理 シーフード Dakshin Cuisine Sea Food
ミーンクザンブ Meen Kuzhambu
\1,500(税込\1,620)
タマリンドの酸味とマサラで香りと辛さを~
Dakshin Fish Curry
ミーンクザンブ
AJANTA フィッシュカレー Fish Curry
\1,500(税込\1,620)
メカジキのタマリンド風味カレー
Tamarind taste swordfish curry
AJANTA フィッシュカレー
ナンドウーカレー Nandu Kari
\1,600(税込\1,728)
渡り蟹の旨みとスパイスの競演
Blue Crab Curry
ナンドウーカレー
ケララのシュリンプカレー ケララスパイス
Kerala Shrimp Curry
\1,500(税込\1,620)
マイルドなココナツ風味 6尾
rich coconut flavour
ケララのシュリンプカレー ケララスパイス
小魚のスパイシーフライwith タマリンドチャツネ
Small Fish Spicy Fry with Tamarind Chutney Dip
\800(税込\864)
小魚をスパイスの衣でカラッと揚げ、自家製のタマリンドチャツネで
小魚のスパイシーフライwith タマリンドチャツネ
ヤリイカのフリッターケララスパイス
Calamari Fritters Kerala Spice with Tamarind Chutney Dip
\800(税込\864)
ケララの香りを衣に閉じてヤリイカを揚げました
ヤリイカのフリッターケララスパイス
南インドのお料理 ミート Dakshin Cuisine - Non Vegtarian
チェテイナードチキン Chettinad Chicken
\1,600(税込\1,728)
チェテイナード地方は美食の町、その薫り高いスパイスで料理します
Aroma of Kalpasi & Star Anise
チェテイナードチキン
チキンペッパーフライ in マドラス
Chiken Pepper Fry Madrasi
\900(税込\972)
マドラスではお酒のお供で食べられています
コージー ロースト マサラ
Kozhi Roast Masala
\1,200(税込\1,296)
サクッと揚げたチキンを甘みと辛さでコーティング
Dakshin Fried Chicken
コージー ロースト マサラ
チキンレバーマサラ in マドラス
Chicken Liver Masala Madrasi
\800(税込\864)
マドラスではお酒のお供で食べられています
チキンレバーマサラ in マドラス
マトンカリスッケ in マドラス
Mutton Sukke
\800(税込\864)
ドライでスパイシーなマトン料理です
Dry and Spicy Madras Style
マトンカリスッケ in マドラス
南インドのお料理 野菜 Dakshin Cuisine - Vegtarian
スイートポテトのマドラス・マサラ 
Sweet Potato Masala Madrasi
\800(税込\864)
サツマイモの甘さとスパイスのコラボレーションが素敵
スイートポテトのマドラス・マサラ
カテージチーズとグリーンピースのコルマ
Korma of Mutter & Paneer
\1,500(税込\1,620)
優しいココナッツの味を楽しんでください
Indian Cottage Cheese and Green Peas
カテージチーズとグリーンピースのコルマ
季節野菜のマドラス・マサラ 
Dry Curry of Seasonal Vegetables
\1,500(税込\1,620)
例えば~夏はオクラ、ゴーヤ・冬は蕪、レンコンなど~
スパイスとトマトのマサラで作るドライ野菜カレーです
AJANTA ヤサイカレー 
Ajanta Vegetable Curry
\1,500(税込\1,620)
大根、ジャガイモ、カリフラワー、人参、インゲン豆
Daikon, Potato, Cauliflower, Carrot, String Beans
AJANTA ヤサイカレー
サンバー(野菜と豆のカレー) 
Sambar
\1,500(税込\1,620)
レンズ豆とヤサイのタマリンド風味カレー
vage & pigeon peas
サンバー(野菜と豆のカレー)

南インドスペシャリティ Dakshin Bistro Favorites
1. ドーサ セット(A~D) 1.Dosa Set
米と豆の生地で作るクレープ
Crepe of Fermented Ground Rice & Lentils
A.プレーンドーサ A.Plain Dosar
\1,300(税込\1,404)
4種類の自家製チャツネ・サンバー(野菜と豆のカレー)
Plain Dosa with Four Homemade Chutney & Sambar
A.プレーンドーサ
B.マサラドーサ B.Masala Dosa
\1,500(税込\1,620)
4種類の自家製チャツネ・サンバー・ポテトマサラ
Masala Potato Roll with Four Homemade Chutneys & Sambar
B.マサラドーサ